酸味が少し効いた 摘果マンゴーのジャムーーーーうま#沖縄#おんなの駅#マンゴー#マンゴージャム

今年は からっ梅雨❓ 気象がおかしくなると 台風がどんななるのか心配になるんですよねー。。 今年は沖縄マンゴーはいーかんじに豊作です❣️^_^ 例年ななく早めにマンゴーもミニマンゴーに負けずと入荷時期が早く来そうです。 ７月からが本番ですので 今しばらくお待ち下さいませー 先日、マンゴー農家さんから摘果したマンゴーをいただきまして ジャムと漬け物にしました。 ジャムに使用した摘果マンゴーはほぼ果肉白色 種自体あるかないかのものと種はあるが摘果されたもの。 アクを一晩抜いてサッサと出来上がり。 マンゴー独特の香りと 未成熟マンゴーなので酸味が相まって完熟マンゴージャムとはまた違った美味しさがあります。 買ったけど期待する程甘くないなぁーと感じたらジャムに変身させても良いですね。 砂糖とレモン ぽっ○レモンでオッケー👌とマンゴーを入れ水分が無くなるまで煮るだけです。かーんたん^ – ^ #沖縄#マンゴー#おんなの駅#マンゴージャム#マンゴー漬け物#摘果マンゴー