沖縄県産 冷凍パッションフルーツ

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パッションフルーツは3月〜6月が収穫時期となっております。
沖縄恩納村はパッションフルーツの名産地でもあり
(特別栽培農産物として沖縄県から認証されております。)
直売所ならではの商品「冷凍パッションフルーツ」のご紹介です

冷凍パッションフルーツとは

3月から6月に入ってきたとっておきのパッションフルーツをおんなの駅加工センターにて

カットし急速冷凍をかけた商品です

パッションフルーツを急速冷凍しております。

恩納村自慢のパッションフルーツを一年中食べれるように冷凍致しました!

冷凍することで、細胞膜が破壊され、成分、栄養素が体に吸収されやすくなります。

パッションフルーツは南国のスーパーフード

南国フルーツは栄養成分が多く含まれているスーパーフードが多いです。

*動脈硬化、心筋梗塞などの生活習慣病から体を守ったり皮膚や粘膜の免疫力を高め、女性に欠かせない葉酸もたっぷりと含んでいます。

パッションフルーツに含まれる栄養素!

ビタミンC・免疫力を高める風邪等の予防に。美肌効果も。
βカロテン・細胞を保護。生活習慣病や老化防止に効果ありとされる。加熱に強い。
ビタミンB6・アミノ酸の代謝に大きな役割を持ちます。ニンニクと同等の含有量。
葉酸・貧血予防、肝臓、皮膚の健康維持に効果あり。

 

パッションフルーツ可食部100gあたりの成分量はこんな感じです。

エネルギー水分タンパク質脂質炭水化物灰分カロテンB1
64.0㎉82.0g0.8g0.4g16.2g0.6g1100μg0.2㎎0.01㎎
B2ナイアシンB6葉酸パントテン酸ナトリウムカリウムカルシウム
0.09㎎1.9㎎0.18㎎86μg0.63㎎16㎎5㎎280㎎4㎎
マグネシウムリン
15㎎21㎎0.6㎎

七訂日本食品標準成分表より

 

パッションフルーツの豆知識

  • 果実 タネ 皮 葉 花 ぜ~んぶ食せます!! 栄養価も高くまさにスーパーフード!
  • 「タネ」捨てるのはもったいない!ピセアタンノールというポリフェノールがぶどうの7000倍もタネには含まれています!すごい!とても強力な抗酸化作用や美容、糖尿病対策に有効と言われております!
  • 丸のみではなく、コリッコリッとかみ砕いたほうが成分の吸収UPにつながります。
  • 実際に、病院にかかっている方が数値が下がったからとご購入されています。
  • タネにもすっごい栄養がありますのでミキサーでタネごと砕くなどして食して下さい。
  • タネにはピセアタンノールと言う美容成分が多く入っており、美容効果、ホルモンバランス改善の効果を得れます。

 

 

 

冷凍パッションフルーツの食べ方 レシピ

アイスクリームなどかけたり、ヨーグルトに混ぜたりする食べ方も最高ですが、簡単なレシピを記載しておきます。

パッションフルーツジュース

材料:
パッションフルーツピューレ90~100g
水1ℓ
砂糖大さじ3~4
氷お好みで

作り方:
砂糖なしピューレと水、砂糖、氷をミキサーで撹拌。

とろ~り簡単ムース

材料:
パッションフルーツピューレ
練乳の1缶分
エバミルク200g
練乳385g1缶
粉ゼラチン12g

作り方:
1:エバミルク、練乳、パッションピューレをミキサーに。30秒程撹拌。
2:少量のお湯で溶かした粉ゼラチンを1に入れる。5分間ミキサーで撹拌。
3:器に移して冷蔵庫で冷やす。

*タルト生地の上にムースを置き、一番上にパッションフルーツ冷凍を解凍したものを乗せてもOK。

パッションフルーツドレッシング

材料:
冷凍パッションフルーツ100g
ホワイトビネガー大さじ3
オリーブオイル大さじ5
塩大さじ3
ブラックペッパーお好みで

作り方:
1:冷凍パッションを種ごとミキサーする。
2:パッションにホワイトビネガー・オリーブオイル・塩・ブラックペッパーの順で混ぜる。(順番守ってね)

注意 ホワイトビネガーとリーブオイルを加えた後はしっかり混ぜる。

パッションフルーツのヨーグルトゼリー

材料:
冷凍パッションフルーツ160㏄
プレーンヨーグルト200㏄
牛乳200㏄
生クリーム100㏄
砂糖40ℊ
インスタント粉ゼラチン3g

作り方:
1:冷凍パッションを解凍し種ごとミキサーする。
2:パッションの半分量の水と好みの甘さの砂糖を入れシロップを作る。
3:シロップを鍋で温め50度くらいで火を消し、ゼラチンを入れて混ぜる。
4:ボールにヨーグルトと生クリームを入れる。
5:鍋に牛乳と砂糖を入れ火にかけ50度くらいで火を消しゼラチン7gを入れ良く混ぜる。粗熱が取れたら4のボールに入れ良く混ぜる。
6:型に5を流し冷蔵庫で冷やし固める。
7:6が固まったら3のシロップを上から流して又冷蔵庫で冷やし固める。完成。

 

冷凍パッションフルーツの購入方法

おんなの駅直営オンラインショップ「沖縄はらぺこ市場」から購入頂けます

購入はこちらからどうぞ

数に限りがありますのでお早めにご注文ください。

また、在庫切れになりましたら次のシーズンまで販売できませんので、
予めご了承ください!

 

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