タンカン：冬の沖縄を彩る南国の宝石

沖縄の冬の風物詩として、その甘さと豊富な栄養価で親しまれているタンカン。

この「南国のみかん」について、その歴史から美味しい食べ方まで、深掘りしてご紹介します。

タンカンとは?

タンカンは、ポンカンとネーブルオレンジの自然交配種である柑橘類。見た目は温州みかんよりも野性味がありますが、果肉は非常に柔らかく、甘みと酸味のバランスが絶妙です。

特に沖縄本島北部のやんばるエリアで生産され、1月から2月にかけての短い期間だけ楽しめます。

タンカンの歴史と背景

タンカンの原産地は中国広東省で、明治時代に台湾を経由して沖縄へ伝来しました。

特に沖縄の「国頭マージ」と呼ばれる酸性の土壌でよく育ち、現在では沖縄冬の代表的な果物として地位を確立しています。

タンカンの食べ方は?

そのまま食べるのが一番ですが、ジャムやゼリー、ジュース、マーマレードに加工しても美味しくいただけます。

その際、タンカン独特の甘みと風味を活かすことがポイントです。

タンカンはどんな味?

タンカンは、ジューシーで甘みが強く、酸味が控えめです。ビタミンCをはじめとした栄養素が豊富で、風邪の予防やアンチエイジングにも効果的です。

沖縄での収穫時期(旬)と購入時期は?

沖縄ではタンカンは1月から2月にかけて収穫されます。この期間が旬で、最も美味しいタンカンを味わうことができる時期です。

選び方と保存方法

表面がきめ細かくハリがあり、しっかり引き締まっているものを選びましょう。

保存するときは乾燥を防ぎ、冷暗所に置くことがポイントです。

タンカンの詳しい情報

成分表: 可食部100g当たり

まとめ

タンカンは、沖縄の冬を代表する果物として、その美味しさと栄養価の高さで多くの人に愛されています。短い期間だけの特別な味わいを、ぜひこの季節に楽しんでください。