ピーチパイン：沖縄の隠れた宝石 桃のような香りを持つ希少なパイナップル

沖縄県が生んだ、桃のような甘い香りと味わいが特徴のピーチパイン。

この小ぶりで丸みを帯びた形状のパイナップルは、その柔らかい果肉と強い甘み、程よい酸味で人々を魅了しています。

この記事では、ピーチパインの魅力に深く迫り、その歴史、食べ方、切り方、そして選び方までを詳しく探究します。

ピーチパインとは?

ピーチパインは、沖縄県で生まれたパイナップルの新品種で、1999年に「ソフトタッチ」として品種登録されました。

小さくて丸みを帯びた形状、ピンク色をした外見が特徴です。

柔らかく繊維質が少ない果肉は、強い甘みと程よい酸味、そして桃のような芳醇な香りを持っており、栽培が難しく生産量が少ないため高価な果物とされています。

ピーチパインの歴史と背景

ピーチパインは、沖縄県の特有の気候と土壌によって生まれました。

沖縄県農業研究センターによる長年の研究と品種改良の結果、従来のパイナップルとは異なる独特の風味と特性を持つこの新品種が誕生しました。

その名の通り、桃のような甘い香りがすることから「ピーチパイン」と呼ばれるようになり、沖縄県内外でその価値が高く評価されています。

ピーチパインの切り方は?

ピーチパインを切る際は、まず上部と下部をカットして平らにします。

その後、4等分にし、芯をそれぞれ切り離します。

ピーチパインの芯は柔らかく食べられるため、無駄なく楽しむことができます。

最後に、左右から包丁を入れ、果肉を皮から切り離し、食べやすい大きさにカットします。

ピーチパインの食べ方は?

ピーチパインはそのまま生で食べるのが一番のおすすめですが、フルーツサラダやスムージー、デザートの材料としても絶品です。

その独特の甘さと香りは、どんな料理にも特別な風味を加えてくれます。また、冷やして食べると、より一層その味わいを楽しむことができます。

ピーチパインはどんな味?

ピーチパインは、通常のパイナップルに比べて糖度が高く、酸味が控えめです。

そのため、非常に甘く、桃のような芳醇な香りがあります。柔らかくジューシーな果肉は、食べる人を虜にすること間違いなしです。

沖縄での収穫時期(旬)と購入時期は?

ピーチパインの旬は5月上旬から6月中旬で、ピークは5月中旬から6月上旬にかけてです。

この時期に収穫されるピーチパインは、最高の状態で市場に出回ります。

シーズン中、色々な種類のパイナップルがありますが、市場に出回る最初パインがピーチパインです。

選び方と保存方法

ピーチパインを選ぶ際は、甘い香りがするものを選びましょう。

果実のお尻の部分に鼻を近づけて、甘い香りがただよってきたら食べ頃のサインです。

保存する場合は、冷蔵庫で立てて保存し、切った後はラップをして冷蔵保存すると鮮度を保つことができます。

ピーチパインの詳しい情報

まとめ

ピーチパインは、沖縄県が世に送り出した、独特の甘さと桃のような香りを持つ新品種のパイナップルです。その希少性と美味しさから、多くの人に愛されています。

この記事を参考に、ピーチパインを正しく選び、切り、最高の味わいを堪能してください。