村の産直市場 魅力あれこれ

おんなの駅は恩納村を中心とした近隣の市町村から約1300名の農家さんが生産者登録をしてくださっています。
また、沖縄の伝統工芸やお土産品などの生産者さんが数多く入っています。そんな農家さんたちの横がををご紹介していくのがこちらのコーナーです

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2024.02.06

島野菜

ハンダマ:沖縄から学ぶ不老長寿の秘訣とその驚くべき健康効果

沖縄県で古くから薬草として伝わるハンダマは、不老長寿の葉として知られ、その美しい紫色の葉が注目の栄養源です。ハンダマの秘密とその多面的な利用法を探り、どのようにして日々の生活に取り入れることができるかを紹介します。   ハンダマとは? ハンダマは、キク科の多年草で、その…

2024.02.05

島野菜

沖縄の健康野菜イーチョーバー:栄養満点で毎日の食卓を彩る魔法のハ...

沖縄の温暖な気候で育つイーチョーバーは、その独特の風味と豊富な栄養成分で知られ、沖縄の食文化に欠かせない存在です。イーチョーバーの魅力を紹介し、食生活にどのように取り入れられるかを探っていきます。   イーチョーバーとは? イーチョーバー、沖縄で親しまれているセリ科の野…